Tingles Bakehouse|オーストラリア人気No.1おすすめカフェに行ってきました!

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こんにちは。

オーストラリア・グルメリポーターのかんき(@wemmick03)です。

西オーストラリア州の「Nornalup」にあるTingles Bakehouse(ティングル ベイクハウス)という超穴場カフェに行ってきました。

【Tingles Bakehouse】は2015年にオープンしたばかりの自家製パイとケーキを主に絶大なる人気を集めているお洒落な隠れ家カフェ

オーストラリアには2年以上住み様々な所でパイとケーキを食べ比べてきましたが、ここのケーキとパイが圧倒的に美味しかったので徹底レビューをしたいと思います。

 

オーストラリア超穴場カフェ【Tingles Bakehouse】口コミ徹底レビュー

Tingles Bakehouse(ティングル ベイクハウス)の場所

西オーストラリア州の「Great Southern」と呼ばれる区域の「Nornalup」って場所にあります。

ど田舎なのでたどり着くには車が必要ですが、パースからの観光で「Tree Top Walk・Denmark・Albany」方面へ来られる方は絶対に寄るべきおすすめカフェです!

それでは参りましょう!

 

【Tingles Bakehouse】ご入店〜

道路にはわかりやすい看板が立ってあります。

8時〜15時までの営業で火曜日は定休日です←

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中へ進んでみると、

まるで森の中へ誘導されるかのよう

こっちであってるのかな…

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お洒落なガーデンに囲まれたカフェが見えてくる。

この時点でもうテンション上がる。

い… 良い匂いしてきたー

 

【Tingles Bakehouse】店内〜

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中に入ってみると、店内はシンプルでお洒落なデザイン

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オレンジ色の壁紙と窓から見える自然がとても落ち着いた空間

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外国の子供ってどうしてこんなに可愛いのだか♡

 

全部1から作られているホームメイドパイ

現地の人曰くオーストラリアで1番美味しいパイみたいです!

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キター!うわさのパイ達!

(全部で8種類あります)

  • braised steak, stout and onion
  • creamy chicken and vegetable
  • slow cooked lamb shank with vegetables and rosemary
  • tender ox tail and thyme with carrots, celery and onion
  • coq au vin – chicken in red wine with bacon and mushrooms
  • beef, mushroom and bacon
  • pumpkin and feta with caramelised onion and thyme (vegetarian)

どれにしようか悩む。

 

ケーキ・タルト・ビスケット

オーガニック志向のローフードもあります。これらも全てもちろん自家製

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そしてお菓子たち(ちなみに左下は巻き寿司

ケーキ類は9種類ほど!

  • moist carrot and cinnamon cake with raisins, walnuts, crystalised ginger and cream cheese icing
  • berry crumble cheesecake
  • chocolate espresso and almond torte
  • lemon meringue pie
  • sesame honey slice
  • lumberjack cake with apples, dates and caramelised coconut
  • fresh fruit flan with vanilla bean custard
  • Estonian honey cake with layers of sour cream
  • Javanese spice cake

ぜ… 全部食べたい。

 

隣には宝石ギャラリーブース

オーナーさんのコレクションで世界中の宝石が展示・販売されています。

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宝石を見ていると奥にキレイなお姉さんを発見!👀

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勇気を出して話しかけてみた!

名前は Hedi(ヘディー)北ヨーロッパのエストニア出身でオーストラリア人の旦那さん(シェフ)と一緒にここのカフェを経営してるみたい!

 

ご結婚されてるんですね…

 

気を取り直して!

 

オススメを聞いて見た!

Kanki
“What’s your recommendation?”
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オススメを聞くと「全部!」と言われましたが、エストニア出身ということで母国の伝統的なケーキ「ハチミツサワークリームケーキ」を一押しされたので、食べずにはいられない!

 

Estonian honey cake with layers of sour cream

エストニアのハチミツサワークリームケーキ

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絶妙な甘さのハチミツとサワークリームが層になっていて程よい酸味とクリーミー感

うますぎる

コーヒーは「ラテ」を注文、スチームド・フォームドミルクの比率と割合が完璧すぎる。

スイーツ男子のスイッチ完全に

徹底レビュー」←読者のために全力で実食したいと思います!!!!

 

Chocolate espresso and almond torte

チョコレートエスプレッソのアーモンドトルテ

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とてもリッチで濃厚なチョコとエスプレッソの風味そしてアーモンド、

相性抜群でたまらんわい!

Lemon sour cream cake

レモンサワークリームケーキ

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レモンとサワークリームの酸味が重なり爽やかな香りが口の中に広がりつつ、ちょうど良い甘さ加減。

た… たまらん。いくらでもいける。

Moist carrot and cinnamon cake

しっとりキャロットシナモンケーキ

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あ… 新しいフレーバー!人参とシナモンが想像してた以上に合う!そしてしっとりした食感が、

クセになりそうです。

Berry crumble cheesecake & Lemon and poppy seed slice

ベリーチーズケーキとレモン・ポピーシードのローフードスライス

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チーズケーキは砕いたビスケットのサクサク感と濃厚なチーズのしっとり感がとてつもなくマッチ!

ポピーシードの上にはハーブの一種でもある「ボリジ」という花が添えられプレゼンテーションが素敵すぎる。

 

パイのレビュー?もちろん忘れていませんよ!

Pumpkin and feta with caramelised onion and thyme

かぼちゃパイ(フェタチーズ、キャラメライズオニオン、タイム)

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サックサクのパイ生地にかぼちゃの甘みと塩加減がきいたフェタそして風味付けに最適なタイム!この3つのコンビネーションに敵うパイはあるのかってぐらい。

 

Roasted sweet potato, kale and pine nut pie

さつまいもパイ(ケール、松の実)

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シメにはこれを選びました。

さつまいもとケールそして松の実。

想像してください。

このコンビネーション…

 

美味すぎて

泣きました。

 

以上!

 

【Tingles Bakehouse】の風景〜

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鳥のさえずりを聞きながら飲むコーヒーは

格別

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こんな綺麗なガーデンに囲まれピクニック感覚で食べるケーキ・パイは

最高

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心地よいソファーとテーブル、ゆっくりできるスペースもあり。

ノマドのぼくは数時間も滞在して作業してました。

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2017.02.02

自然を感じられて落ち着ける。

そんなカフェなかなかないですよね!

 

【Tingles Bakehouse】記念撮影

特別に記念撮影させていただきました!

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  • シェフ:Jack
    ここのケーキ・パイを全て一人で作る腕前がスゴイ。アグリカルチャーにも詳しく裏庭ではマンゴーやパパイヤなどあらゆる野菜・果物を育てている若くして経験豊富なシェフ。
  • バリスタ:Hedi
    コーヒに対するパッションが強く接客からバリスタとあらゆる仕事をこなす働き者のエストニア人。Webデザイナーでもあり様々なアイディアとセンスに溢れたサイトはお洒落でトレンディ!Hediが作ったこのカフェのHPを見ただけでも取り込まれていく。

Tingles BakehouseのHP:コチラ

  • 宝石コレクター:Johnny
    世界各地の宝石を集め奥さんのJaneとアクセサリーなどを作りWSも開いている。シェフ、Jackのお父さんでもある。

 

【Tingles Bakehouse】のポイント

  • ケーキとパイ本当に美味しいので絶対両方食べるべき
  • カフェとしてコーヒーのクオリティーもかなり高め
  • 店内は狭いけど外のスペースが広いから天気がいい日は最高
  • 人気な観光スポットTree Top Walkからすぐなのでセットで寄るべき
  • 11月〜5月までの6ヶ月間しかやっていない激レアカフェ

 

【Tingles Bakehouse】お店情報

住所:6405 S Coast Hwy, Nornalup WA 6333

営業時間:8時〜15時

定休日:火曜日

お店URL:http://www.tinglesbakehouse.com.au/

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お店電話番号:(08) 9840 1273
Email: info@tinglesbakehouse.com.au

営業期間
11月〜5月までの6ヶ月間

▲ 夏の間しかやっていないので要注意

 

【Tingles Bakehouse】オススメ度

確実に5つ星越えです!

ケーキとパイには大満足!そして心からリフレシュ&リラックスできる環境と空間があって、そこで飲むコーヒーは格別です。 都会ではなく自然の緑に包まれながらのカフェって楽しくて素敵だと思いました。

オーストラリアで1番おいしいケーキとパイを食べてみたい方は、死ぬまでに是非1度訪れてみてください。

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